判斷題皂甙分子量較大，容易結晶，大多數(shù)為無色或乳白色結晶體。
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2.多項選擇題利用膽甾醇法精制皂甙，可先將粗皂甙溶于少量乙醇中 ，加入飽和膽甾醇乙醇液，濾取沉淀，用水、醇、乙醚順 次洗滌，然后將此沉淀干燥后，選用乙醚連續(xù)回流提取， 其結果是：（）
A.乙醚中得到皂甙
B.殘留物中為膽甾醇
C.乙醚中為膽甾醇
D.殘留物中為皂甙
E.乙醚中為皂甙和膽甾醇
