判斷題

索氏抽提法是分析食品中脂類含量的一種常用方法,可以測(cè)定出食品中的游離脂肪和結(jié)合態(tài)脂肪,故此法測(cè)得的脂肪也稱為粗脂肪。

答案: 錯(cuò)誤
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