多項(xiàng)選擇題酶水解具有（）
A.專屬性
B.選擇性
C.氧化性
D.保持苷元結(jié)構(gòu)不變
E.條件溫和
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1.多項(xiàng)選擇題屬于氧苷的是（）
A.紅景天苷
B.天麻苷
C.蘆薈苷
D.苦杏仁苷
E.蘿卜苷
2.單項(xiàng)選擇題酶的專屬性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（）
A.麥芽糖酶
B.轉(zhuǎn)化糖酶
C.纖維素酶
D.芥子苷酶
E.以上均可以
