- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【論述題】什么是調(diào)制乳粉？加工嬰兒配方乳粉時(shí)，常需對(duì)哪些成分進(jìn)行調(diào)整？請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析蛋白質(zhì)調(diào)整的原因，并說(shuō)明如何調(diào)整。
答案：
針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要，在牛乳中加入或提取某些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)加工而制成的乳粉。
主要針對(duì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂...
主要針對(duì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【論述題】果蔬組織中果膠物質(zhì)以哪些形式存在？試述果醬類制品加工中果膠形成凝膠的原理和條件。
答案：
果蔬組織中果膠物質(zhì)常以原果膠、水溶性果膠、果膠酸三種形式存在。 果醬類制品中果膠形成凝膠有兩種形態(tài)：高甲氧基果...
