單項選擇題維生素K3水溶液遇光和熱使其活性降低，這是因為部分發(fā)生了（）。
A.消旋化
B.異構化
C.氧化
D.還原
E.聚合
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1.單項選擇題維生素E易被氧化是因為其分子中含有潛在的（）。
A.共軛多烯醇側鏈
B.雙鍵
C.酚羥基
D.芳香第一胺
E.巰基
2.單項選擇題維生素K3又稱（）。
A.骨化醇
B.膽骨化醇
C.α-生育酚
D.亞硫酸氫鈉甲萘醌
E.甲萘醌
3.單項選擇題維生素E又稱（）。
A.骨化醇
B.膽骨化醇
C.α-生育酚醋酸酯
D.亞硫酸氫鈉甲萘醌
E.β-胡蘿卜素
4.單項選擇題維生素D3與維生素D2相比C17位上的側鏈除少一個甲基外還無（）。
A.羥基
B.醛基
C.雙鍵
D.叁鍵
E.氨基
5.單項選擇題屬于甾醇衍生物的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D2
C.維生素E
D.維生素K1
E.維生素K3