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目前,濃香型白酒一般分為()型和()型。
答案:
單糧、多糧
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填空題
濃香型白酒中含量高的酸類主要有()、()、()、()四大類酸,共占總酸含量的95%以上。
答案:
己酸、乙酸、乳酸、丁酸
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濃香型酒中的主體香為()、()、()、()等四大酯。
答案:
己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯
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