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白酒在蒸餾過程中,乙酸乙酯主要在()部分。
A、酒頭
B、中段酒
C、酒尾
D、全部
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酵母菌以形成子囊孢子的方式進行繁殖的過程,稱為()。
A、有性繁殖
B、無性繁殖
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生心是指大曲培養(yǎng)后曲心有()的現(xiàn)象。
A、纖維素
B、糖分
C、水分
D、生淀粉
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