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判斷題

胚的營養(yǎng)價值很高，但由于含有較高的糖分、脂肪和水分，在儲藏過程中容易變質(zhì)。

答案：正確

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高蛋白種子的吸脹能力大于高淀粉和高脂肪種子。

答案：正確

種子在高溫高濕條件下經(jīng)長期儲藏，其比重逐漸下降。

答案：正確

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