【計算題】

現(xiàn)某廠準備選用一臺換熱器用19.61kN.m^-2（表壓）的飽和水蒸汽供牛奶消毒用，牛奶在管內流動，從10℃加熱到85℃，其平均比熱為3.9kJ.kg^-1.K^-1，處理量為3t.h^-1。飽和水蒸汽在管外冷凝，冷凝水在飽和溫度下排出，換熱器的傳熱系數(shù)K=1400W.m^-2.K^-1（以外表面積計），換熱器的散熱損失為飽和蒸汽放出熱量的5%，試求：
（1）飽和水蒸汽的消耗量為多少kg.h^-1？
（2）要選用多大換熱面積的換熱器？當?shù)卮髿鈮簽?8.07kN.m^-2