單項選擇題下列哪種烹調(diào)方法產(chǎn)生的雜環(huán)胺最少（）
A.煎
B.炸
C.煮
D.烤
E.烘
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1.單項選擇題含有較多亞硝酸鹽的食品，下列哪種除外（）
A.腌肉
B.腌魚
C.咸菜
D.泡菜
E.烤肉
2.單項選擇題下列哪種元素是有毒金屬（）
A.鐵
B.鈣
C.銅
D.鎘
E.鋅
