- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
填空題
將（）傳遞給物料并促使物料中水分向外轉(zhuǎn)移是脫水干燥的基本過程，（）的轉(zhuǎn)移是食品干制基本原理中的核心問題。
答案：
熱量；濕熱
