原糧安全儲(chǔ)藏的核心技術(shù)是控制安全含水量、降低貯藏溫度、保持環(huán)境干燥。

在貯藏過(guò)程中，光和溫度是引起碳酸飲料變質(zhì)的主要物理因素。

花青素不易與金屬離子鈣鎂鐵鋁等金屬配位生成紫紅色、藍(lán)色和灰紫色等不同顏色。

降低溫度對(duì)任何食品的保藏都是有益的。

常見(jiàn)的與食品安全和貯藏有關(guān)的食品添加劑有（）