下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風(fēng)味口感特點。

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，樣品濕法消解，加入10mL硝酸，再加入（）高氯酸。

正常成熟條件下，切達(dá)干酪的成熟時間一般為（）。

與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。

益生菌發(fā)酵乳的生理功效體現(xiàn)在（）。