判斷題冷凍站氨壓縮機(jī)潤滑用油應(yīng)隨季節(jié)、氣溫的變化，更換潤滑油的規(guī)格。
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）
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麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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