問答題

【簡答題】啤酒麥芽按色度如何分類？

答案： 啤酒麥芽按其色度主要可分為淡色麥芽、焦香麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽四種：淡色麥芽：色度為（2.5～5.0）EBC單位的麥芽...
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【簡答題】多特蒙德啤酒的主要特點？
答案： 多特蒙德啤酒是德國多特蒙德生產(chǎn)的下面發(fā)酵淺色啤酒。因多特蒙德地區(qū)的水質(zhì)極硬，各種鹽類含量高達(dá)1100mg／L，永久硬度大...
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【簡答題】簡述比爾森啤酒的生產(chǎn)特點及啤酒風(fēng)味特點？
答案： 比爾森啤酒（Pilsnerbeer）是世界上最負(fù)盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒，因原生產(chǎn)于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名。
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