單項選擇題

深色麥芽的焙焦溫度一般控制在旦（）℃。

A.70～75
B.75～80
C.80～85
D.95～105

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單項選擇題

色麥芽的焙焦溫度一般控制在（）℃

A.70~75
B.75～80
C.80~85
D.95～105

單項選擇題

綠麥芽干燥時的凋萎過程要求風(fēng)量大，溫度低，使麥芽水分下降到（）為宜。

A.10％～12％
B.5％以下
C.15％
D.20％