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填空題
啤酒的主要成分都是處于()狀態(tài)的營養(yǎng)物質(zhì),所以易被人體吸收。
答案:
溶解
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填空題
1860年法國科學(xué)家()通過實驗,證明應(yīng)用低溫殺菌(經(jīng)過60℃加熱并維持一一定時間),可以將微生物細胞殺死,后來稱為巴氏殺菌法。
答案:
巴斯德
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填空題
為保證較長的啤酒保質(zhì)期,目前最多采用()的方法進行滅芮,以保證產(chǎn)品的生物穩(wěn)定性。
答案:
巴氏殺菌
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