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多項選擇題

翻沙措施存在的缺陷有（）。

A.窖池利用率低
B.母糟活力損失較大
C.酒糟顯膩
D.酒醅生酸
E.每窖不能連續(xù)使用此法

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多項選擇題

瀘型酒口味要求（）。

A.綿甜爽凈
B.香味協(xié)調(diào)
C.清香醇正
D.幽雅細(xì)膩
E.余味悠長

多項選擇題

瀘型優(yōu)級酒的感官要求色澤上（）。

A.無色
B.允許微黃
C.清亮透明
D.無懸浮物
E.無沉淀

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