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問答題
【簡答題】食品防腐劑的發(fā)展趨勢是什么？
答案：
食品防腐劑的發(fā)展趨勢如下：
1）由毒性較高向毒性更低、更安全方向發(fā)展
2）由化學(xué)合成食品防腐劑向天然...
1）由毒性較高向毒性更低、更安全方向發(fā)展
2）由化學(xué)合成食品防腐劑向天然...
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問答題
【簡答題】簡述使用食品化學(xué)保藏劑所遵守的原則及注意事項(xiàng)。
答案：
保藏劑必須符合食品添加劑的衛(wèi)生安全性規(guī)定，并嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定控制其用量，以保證食用者的身體健康。
