單項選擇題食品從業(yè)人員常常通過手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是（）。

A.金黃色葡萄球菌和變形桿菌
B.金黃色葡萄球菌和腸道致病菌
C.大腸埃希菌和痢疾桿菌
D.傷寒桿菌和甲肝病毒
E.腸道鏈球菌和甲肝病毒


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1.單項選擇題不屬于法定塵肺病的是（）。

A.石墨塵肺
B.碳黑塵肺
C.石棉肺
D.農(nóng)民肺
E.煤肺

2.單項選擇題能與鈣、鐵、鋅螯合而影響它們吸收利用的成分是（）。

A.植物紅細胞凝集素
B.皂甙
C.異黃酮
D.寡聚糖
E.植酸

3.單項選擇題大豆中能影響動物生長的成分是（）。

A.植物紅細胞凝集素
B.皂甙
C.異黃酮
D.寡聚糖
E.植酸

4.單項選擇題兒少的生殖系統(tǒng)發(fā)育（）。

A.首先發(fā)育
B.頭十年快速生長
C.青春期開始后迅猛生長
D.有二次突增高峰
E.學齡期快速生長

5.單項選擇題兒少的淋巴系統(tǒng)發(fā)育（）。

A.首先發(fā)育
B.頭十年快速生長
C.青春期開始后迅猛生長
D.有二次突增高峰
E.學齡期快速生長