A.保型性 B.膨脹率 C.適口性 D.脂肪含量
A.初乳 B.末乳 C.酒精陽性乳 D.低成分乳 E.乳房炎乳
A.促進(jìn)鹽溶蛋白溶出 B.改善制品的風(fēng)味 C.使肉質(zhì)松軟 D.發(fā)色均勻 E.加速鹽水?dāng)U散