多項(xiàng)選擇題真空冷卻器的特點(diǎn)是（）。

A.冷卻速度快
B.采用水力噴射器抽真空，可省去冷凝器
C.需安裝在較高位置
D.冷卻水用量大


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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐的傳熱總系數(shù)K包括（）。

A.發(fā)酵液到蛇管壁的傳熱系數(shù)K1
B.冷卻管壁到冷卻水的傳熱系數(shù)K2
C.冷卻管壁傳熱系數(shù)K3
D.冷卻管壁水垢?jìng)鳠嵯禂?shù)K4

2.多項(xiàng)選擇題自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)有（）。

A.不必配備空氣壓縮機(jī)及其附屬設(shè)備、減少?gòu)S房面積
B.溶氧速率高，溶氧效率高、能耗較低
C.用于酵母生產(chǎn)和醋酸發(fā)酵具有生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)點(diǎn)
D.剪切力小、對(duì)生物細(xì)胞損傷小