多項選擇題啤酒發(fā)酵設(shè)備的演變發(fā)展由室內(nèi)小型化向室外大型發(fā)展，主要是大型化的室外立式罐，其優(yōu)點有哪些（）。
A.由于大型化，使啤酒質(zhì)量均一化
B.由于啤酒生產(chǎn)的罐數(shù)減少，使生產(chǎn)合理化，降低了主要設(shè)備的投資
C.生產(chǎn)效率提高
D.由于大型化，使操作較為復雜
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1.多項選擇題生物反應(yīng)器的傳遞現(xiàn)象與過程受（）機理控制。
A.對流
B.擴散
C.湍流
D.渦流
2.多項選擇題氣升環(huán)式反應(yīng)器的優(yōu)點有（）。
A.反應(yīng)溶液分布均勻
B.結(jié)構(gòu)簡單易于加工制造
C.剪切力小，對生物細胞損傷小
D.操作和維修方便
