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單項(xiàng)選擇題雖然在南極洲沒(méi)有使用過(guò)農(nóng)藥，但是在南極企鵝體內(nèi)檢測(cè)到DDT殘留，稱為（）。

A.生物富集
B.淋溶
C.遷移
D.食物鏈

1.問(wèn)答題制定農(nóng)產(chǎn)品最大殘留限量的意義有哪幾個(gè)方面？

1、控制食品中過(guò)量農(nóng)藥殘留以保障消費(fèi)者安全；
2、為合理用藥提供依據(jù)；
3、作為進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的依據(jù)。

2.問(wèn)答題為實(shí)現(xiàn)食品安全，需要解決哪兩個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題？

一、建立食品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管；
二、引入肯定列表制度，完善食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)。

3.問(wèn)答題食品安全概念有何特點(diǎn)？

4.問(wèn)答題為治理害蟲(chóng)抗藥性，農(nóng)藥該如何正確合理使用？

1、農(nóng)藥交替輪換使用；
2、農(nóng)藥的限制使用；
3、農(nóng)藥混用（二元混配，不提倡多元）；
4、增效劑的使用。

5.問(wèn)答題安全食品分為哪幾類？