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判斷題
糖的味道都是甜的,糖都是碳水化合物。
參考答案:
錯誤
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1.填空題
天然淀粉由()淀粉和()淀粉組成。糖原又稱為(),其結(jié)構(gòu)與()淀粉相似,只是其分支()。
參考答案:
直鏈;支鏈;動物淀粉;支鏈;較支鏈淀粉更多
2.填空題
多糖沒有甜味,大多()溶于水,淀粉遇碘顯()色,淀粉水解的最終產(chǎn)物是()。淀粉是由()以()聚合而成的鏈狀化合物,纖維素是由()以()聚合而成的鏈狀化合物。
參考答案:
不;藍紫色;葡萄糖;D-葡萄糖;α-1,4苷鍵;D-葡萄糖;β-1,4苷鍵
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