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單項選擇題

麥汁過濾泵的規(guī)格原則上應(yīng)選（）類的泵。

A、高壓大流量
B、中壓中流量
C、低壓大流量

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單項選擇題

酵母擴(kuò)大培養(yǎng)過程除要做到滅菌，控制好通風(fēng)、溫度、壓力外，還必須保證酵母的（）的強(qiáng)狀酵母。

A、數(shù)量
B、新鮮
C、純種

單項選擇題

糖化醪糖化時，一般采用（）。

A、快速攪拌
B、慢速攪拌
C、不攪拌