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單項(xiàng)選擇題洗瓶機(jī)出瓶時(shí)，出現(xiàn)很多碎玻璃，除啤酒瓶質(zhì)量和機(jī)械卡瓶因素外，溫度方面的因素是（）。

A、瓶溫太高
B、瓶溫、液溫的溫差太大
C、液溫太高

1.單項(xiàng)選擇題一般情況下，啤酒發(fā)酵度的高低和可發(fā)酵性糖含量成（）。

A、正比
B、反比
C、無關(guān)

2.單項(xiàng)選擇題灌酒壓蓋時(shí)，吹到瓶口上的瓶蓋歪斜，除壓蓋膜機(jī)械故障外，（）也是原因之一

A、瓶蓋尺寸
B、速度太快
C、吹蓋壓力太低

3.單項(xiàng)選擇題洗瓶機(jī)運(yùn)行時(shí)，啤酒瓶和洗滌液的溫差不能超過（）℃

A.25
B.35
C.45

4.單項(xiàng)選擇題啤酒過濾時(shí)，出現(xiàn)酒液混濁，應(yīng)（）硅藻土的添加量。

A.減少
B.增加
C.穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題啤酒石的主要成分是草酸鈣、磷酸鈣和有機(jī)物質(zhì)，應(yīng)該用（）洗滌

A.熱水
B.酸
C.堿