單項(xiàng)選擇題批生產(chǎn)記錄應(yīng)（）歸檔。
A.生產(chǎn)日期
B.批號(hào)
C.包裝日期
D.出廠日期
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1.單項(xiàng)選擇題無特殊要求時(shí)，潔凈區(qū)的溫濕度應(yīng)可控制（）。
A.溫度18～24℃，相對濕度50～70％
B.溫度20～24℃，相對濕度40～60％
C.溫度18～28℃，相對濕度50～70％
D.溫度18～26℃，相對濕度45～65％
最新試題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題