下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。