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單項選擇題

在測定火腿腸中亞硝酸鹽含量時，加入（）作蛋白質沉淀劑。

A.硫酸鈉
B.CuSO₄
C.亞鐵氰化鉀和乙酸鋅
D.乙酸鉛

在線練習

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單項選擇題

下列防腐劑是不允許使用的防腐劑（）

A.硼砂
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT

多項選擇題

下列儀器屬于物理法所用的儀器是（）

A.烘箱
B.酸度計
C.比重瓶
D.阿貝折光計