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芽孢的直徑小于菌體直徑,稱之為()。芽孢的直徑大于菌體直徑,稱之為()
答案:
芽孢桿菌;梭狀芽孢桿菌
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產(chǎn)品能夠在危險范圍安全停留的最長時間取決于兩個條件:食品中存在的致病菌()、食品適合致病菌生長繁殖的能力。
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食品置于微生物繁殖的危險溫度()的時間不要超過()小時
答案:
5℃-46℃;4
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