填空題

測(cè)定脂溶性維生素的分析方法有（）、（）。

答案： 高效液相色譜法；比色法
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填空題

費(fèi)林試劑由甲、乙溶液組成，甲為（） ，乙為（）、（）、（）。
答案： 硫酸銅和次甲基藍(lán)；氫氧化鈉；堿性酒石酸銅；亞鐵氰化鉀
填空題

直接滴定法測(cè)定還原糖含量的時(shí)候，滴定必須在沸騰的條件下進(jìn)行，原因（）
答案： 本反應(yīng)以次甲基藍(lán)的氧化態(tài)藍(lán)色變?yōu)闊o(wú)色的還原態(tài)，來(lái)指示滴定終點(diǎn)。次甲基藍(lán)變色反應(yīng)是可逆的，還原型次甲基藍(lán)遇氧氣又會(huì)被氧化成...
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