判斷題蒼蠅、蟑螂、鳥類和嚙齒類動(dòng)物帶一定種類病源菌,因此蟲害的防治對(duì)食品加工是至關(guān)重要的
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什么是前提方案和操作性前提方案?
題型:?jiǎn)柎痤}
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
題型:判斷題
文件評(píng)審的作用是為了確定()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計(jì)劃的周期性確認(rèn)
題型:判斷題
添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。
題型:多項(xiàng)選擇題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu).細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),因此繁殖方式不同
題型:判斷題
實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后,將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)()
題型:多項(xiàng)選擇題