單項選擇題各餐供應的營養(yǎng)素（）。
A.早餐高質量（提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和少量的脂肪）；午餐高質量、高熱量（提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪，食物的數量也應充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白質含量高的食物）
B.早餐高質量（提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪）；午餐高質量、高熱量（提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪，食物的數量也應充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白質含量高的食物）
C.午餐高質量（提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪）；早餐高質量、高熱量（提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪，食物的數量也應充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白質含量高的食物）
D.早餐高質量（提供優(yōu)質蛋白、豐富的糖類和脂肪）；晚餐高質量、高熱量（提供豐富的蛋白質、糖類和脂肪，食物的數量也應充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白質含量高的食物）
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1.單項選擇題膳食中的維生素C主要來源于（）。
A.新鮮的蔬菜和水果
B.乳制品
C.豆類
D.谷類
2.單項選擇題對學前兒童來講，含鈣的食物中以（）為最佳。
A.小白菜
B.牛奶
C.油菜
D.芹菜
