一般來(lái)講，吃西餐時(shí)，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。

如果在很冷的季節(jié)為客人上紅酒，應(yīng)該建議客人把酒杯握在手里幾分鐘，這樣可以使酒快速升溫。

規(guī)范的執(zhí)筷姿勢(shì)的取位處，以成人為例，一般應(yīng)是拇指捏按點(diǎn)在上距筷頭（頂）約占三分之一筷長(zhǎng)（或略少于三分之一）處為宜。

廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤(pán)、杯、餐巾等。

得體的饋贈(zèng)，恰似無(wú)聲的使者，給交際活動(dòng)錦上添花，給人們之間的感情和友誼注入新的活力。