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填空題
利潤包括（）和客房利潤。
答案：
所得稅
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問答題
【案例分析題】某日晚11時(shí)30分，于先生陪同一位女青年來辦理入住手續(xù)，發(fā)現(xiàn)前臺客人較多需要等待，就大聲嚷嚷總臺人太少。前臺一名員工進(jìn)去叫領(lǐng)班出來幫忙，接著就為于先生陪同的女青年辦理入住手續(xù)。于先生見里邊的人未馬上出來，甚為不滿。就開始責(zé)罵大堂副理。大堂副理見客人說粗話且情緒激動(dòng)、不容解釋，沒有馬上致歉進(jìn)行安撫，而是采取置之不理的態(tài)度，導(dǎo)致客人更加激烈的投訴。于先生投訴到市旅游局，要求：3天內(nèi)給予答復(fù)；當(dāng)面道歉；撤換大堂副理，因其不適合該工作崗位。前臺領(lǐng)班、主管在給員工排班時(shí)應(yīng)注意哪些問題？
答案：
在排班的時(shí)候，要根據(jù)酒店的出租率，并且每日都查看第二天的預(yù)訂達(dá)到和離店數(shù)量，根據(jù)具體情況，增加或者減少當(dāng)班人數(shù)以保證對客...
