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光對食品品質(zhì)影響很大,主要有以下哪幾個方面的影響()
A.油脂氧化
B.色素變色褐變
C.維生素類破壞
D.蛋白質(zhì)和氨基酸的變性
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工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()
A.超高溫瞬時殺菌
B.高溫短時殺菌
C.紫外線殺菌
D.歐姆殺菌
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單項選擇題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)()
A.充氣包裝
B.脫氧包裝
C.無菌包裝
D.灌裝技術(shù)
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