判斷題

造型菜肴的配器應(yīng)合符菜肴色澤與餐具色澤要協(xié)調(diào)的要求。

答案： 正確
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判斷題

菜肴色彩配合的方法一般有“單色搭配”和“花色搭配”兩種。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

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答案： 錯(cuò)誤
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