單項選擇題下列敘述中哪項是錯誤的：（）

A.β-胡蘿卜素稱維生素B原
B.維生素E具有抗氧化作用抗氧化劑，與動物生殖有關
C.維生素C能維持谷胱甘肽處于還原態(tài)
D.多食糖類的人應多補充維生素B1


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2.單項選擇題人的飲食中長期缺乏蔬菜、水果會導致哪種維生素的缺乏：（）

A.維生素B1
B.葉酸
C.維生素PP
D.維生素C

3.單項選擇題下列關于維生素C結構和性質的敘述，那一項是錯誤的：（）

A.維生素C是一種內酯化合物
B.維生素C具有酸性是因為-COOH釋放質子
C.還原型維生素C為烯醇式，而氧化型維生素C為酮式
D.人缺乏時會產生壞血病

4.單項選擇題不被四氫葉酸轉移的一碳單位有：（）

A.-CH3
B.-CH=
C.-CHO
D.-COOH

5.單項選擇題下列哪種維生素可轉化為甲基和甲?；d體的輔酶：（）

A.硫胺素
B.葉酸
C.維生素A
D.泛酸