填空題

當(dāng)溫度高于膜脂的相變溫度時(shí)，膜脂處于（）相，溫度低于相變溫度時(shí)則處于（）相。

答案： 液晶；晶膠
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填空題

耐寒植物的膜脂中（）脂肪酸含量較高，從而使膜脂流動(dòng)性（），相變溫度（）。
答案： 不飽和；增大；降低
填空題

（）是生物膜中常見的極性脂，它又可分為（）和（）兩類。
答案： 磷脂；磷脂酰甘油；鞘磷脂
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