問答題簡述維生素B1的硫色素反應(yīng)。

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2.多項選擇題維生素C與分析方法的關(guān)系有（）。

A.二烯醇結(jié)構(gòu)具有還原性，可用碘量法定量
B.與糖結(jié)構(gòu)類似，有糖的某些性質(zhì)
C.無紫外吸收
D.有紫外吸收
E.二烯醇結(jié)構(gòu)有弱酸性

3.單項選擇題維生素E的含量測定方法中，以下敘述正確的是（）。

A.鈰量法適用于復(fù)方制劑中維生素E的定量
B.鈰量法適用于純度不高的維生素E的定量
C.鈰量法適用于純度高的維生素E的定量
D.鈰量法適用于各種存在形式的維生素E的定量

4.單項選擇題維生素C注射液碘量法定量時，常先加入丙酮，這是因為（）。

A.丙酮可以加快反應(yīng)速度
B.丙酮與抗氧劑結(jié)合，消除抗氧劑的干擾
C.丙酮可以使淀粉變色敏銳
D.丙酮可以增大去氫維生素C的溶解度

5.多項選擇題維生素C的鑒別反應(yīng)，常采用的試劑有（）。

A.堿性酒石酸銅
B.硝酸銀
C.碘化鉍鉀
D.乙酰丙酮
E.三氯醋酸和吡咯