A.溫度
B.壓力
C.相態(tài)
D.焓值
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A.過(guò)冷液體
B.飽和液體
C.濕蒸氣
D.飽和蒸氣
A.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
B.Ⅳ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ
C.Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ、Ⅳ
D.Ⅳ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅰ
A.飽和液體/飽和蒸氣
B.過(guò)冷液體/濕蒸氣
C.過(guò)冷液體/飽和蒸氣
D.過(guò)冷液體/過(guò)熱蒸氣
A.壓力
B.溫度
C.焓值
D.比容
A.高溫庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)比低溫庫(kù)大
B.菜、果庫(kù)需要通風(fēng)良好
C.即使-18~-20℃低溫,食品中的液體也未全部?jī)鼋Y(jié)
D.漏入庫(kù)內(nèi)熱量多,會(huì)導(dǎo)致冷藏食物損失水分多
最新試題
載冷劑和制冷劑都是采用汽化吸熱的方法來(lái)制冷的。
空調(diào)器在夏季使用時(shí),為保持相對(duì)濕度適宜,必須對(duì)空氣加濕。
制冷系數(shù)是表示制冷系統(tǒng)工作效率的一個(gè)參數(shù),所以它總是小于1。
原來(lái)使用內(nèi)平衡式膨脹閥的蒸發(fā)器改用外平衡式膨脹閥()。
制冷裝置的制冷效果下降可能的原因是制冷劑泄露。
冰鮮結(jié)合機(jī)械制冷保溫時(shí),魚艙溫度不得高于0℃。
當(dāng)冷凝溫度不變時(shí),制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度越低,則制冷系數(shù)越大。
在對(duì)魚類進(jìn)行微凍保鮮時(shí)應(yīng)注意掌握魚艙的溫度不高于-4℃。
制冷系統(tǒng)的氣密試驗(yàn)合格可不再進(jìn)行真空試驗(yàn)。
熱力膨脹閥表面時(shí)而結(jié)冰,時(shí)而融化,說(shuō)明閥口處產(chǎn)生臟堵。