問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食物中毒的行病學(xué)特點(diǎn)。

答案： （1）食物中毒發(fā)病的季節(jié)性和地區(qū)性特點(diǎn)：細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生在5～10月份，化學(xué)性食物中毒全年皆可發(fā)生。
（...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】引起食物中毒的食物概括為哪幾個(gè)方面？
答案： （1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物質(zhì)；
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食源性疾病主要有哪些？
答案： 主要包括：食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲(chóng)病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營(yíng)養(yǎng)不...
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