單項選擇題食源性疾病對人群危害最大的是？（）
A.少年
B.青年
C.壯年
D.老人與嬰幼兒
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1.單項選擇題1994年世界衛(wèi)生組織規(guī)定每日攝入亞硝酸鹽的限量值是（）
A.0.2mg/kgbw
B.0.3mg/kgbw
C.0.4mg/kgbw
D.0.5mg/kgbw
2.多項選擇題下列關(guān)于塑料制品表述正確的是（）
A.聚丙烯常用于制成編織袋、食品周轉(zhuǎn)箱等
B.聚苯乙烯可用于制成一次性使用的快餐盒
C.聚乙烯料制品適于盛裝油脂
D.聚乙烯回收再生制品可以用于盛裝食品
3.單項選擇題油炸馬鈴薯片中含有的致癌物質(zhì)最可能是（）
A.亞硝酸鹽
B.雜環(huán)胺
C.丙烯酰胺
D.呋喃
4.單項選擇題雜環(huán)胺的形成量的影響因素不包括（）
A.煎炸溫度
B.煎炸時間
C.煎炸方式
D.油的種類
5.單項選擇題不法商販常用于面粉和饅頭漂白的非法添加物質(zhì)是（）
A.福爾馬林
B.瘦肉精
C.蘇丹紅
D.吊白塊
最新試題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
1988年到1999年。我國開展了菜籃子工程，其內(nèi)容主要是解決了（）問題。
題型：多項選擇題
與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：單項選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題