單項(xiàng)選擇題酒水、飲料在日常保管中除了應(yīng)注意其保質(zhì)期，同時(shí)要注意存放（）。
A.通風(fēng)
B.溫度
C.濕度
D.酒度
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1.單項(xiàng)選擇題花茶主要用（）為原茶經(jīng)干燥加入鮮花窨制而成的。
A.磚茶
B.綠茶
C.紅茶
D.烏龍茶
2.單項(xiàng)選擇題使用各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，（）做法不符合操作規(guī)程。
A.各種電器使用后先斷電，再關(guān)電器開(kāi)關(guān)
B.對(duì)不會(huì)使用的電器設(shè)備先請(qǐng)教再動(dòng)手
C.未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動(dòng)各種設(shè)備
D.每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨(dú)使用
3.單項(xiàng)選擇題輕托操作程序共有（）個(gè)步驟。
A.3
B.5
C.7
D.10
4.單項(xiàng)選擇題（）地區(qū)的食俗有“一面百樣吃”和“七十二樣家常便飯”的說(shuō)法。
A.東北
B.廣東
C.四川
D.山西
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于“慎獨(dú)”說(shuō)法正確的是（）。
A.是一種高尚的道德品質(zhì)
B.自覺(jué)地去做好事
C.指在無(wú)人監(jiān)督下去做不利于國(guó)家、社會(huì)和他人的壞事
D.是一種被動(dòng)行為
最新試題
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開(kāi)封前（）無(wú)誤后，方可開(kāi)封斟倒服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題