單項選擇題企業(yè)的核心能力是指企業(yè)獲取（）的資源與能力。
A.競爭優(yōu)勢
B.市場優(yōu)勢
C.市場占有率
D.經濟效益
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1.單項選擇題餐飲娛樂康樂項目的選擇首先要考慮（）
A.餐廳實力
B.目標市場情況
C.市場需求和競爭態(tài)勢
D.餐飲娛樂的搭配
2.單項選擇題在國外最早見與文獻資料的俱樂部可以追溯到15世紀初期英國的（）俱樂部。
A.好朋友
B.興旺
C.鋼琴秀
D.好伴侶
3.多項選擇題酒吧營業(yè)前的準備工作包括（）
A.領取當天需要的酒類物品
B.檢查冷藏柜的溫度
C.做好配料準備
D.搞好環(huán)境衛(wèi)生
4.多項選擇題飲料量的控制可以由（）幫助實現。
A.量杯
B.瓶裝式計量表
C.電子售酒系統(tǒng)
D.收款程序控制
5.多項選擇題碳酸飲料中含有（）
A.硝酸鹽
B.碳酸鹽
C.硫酸鹽
D.磷酸鹽
最新試題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風味組成。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題