A.消毒后的餐具要用抹布揩抹干凈水漬
B.濃度不夠的已用過的溶液,應(yīng)及時(shí)更換
C.消毒時(shí)間一定要保證,否則會(huì)影響消毒效果
D.不能用洗衣粉洗擦餐具
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A.60度;80度
B.80度;60度
C.60度;60度
D.80度;80度
玻璃器皿的清潔保養(yǎng)程序是:()。
(1)清洗劑洗刷
(2)冷水浸泡
(3)清水過凈
(4)蒸汽消毒
(5)用消毒干布擦干水漬
A.32154
B.21345
C.12345
D.34125
A.那是因?yàn)闄C(jī)器故障的原因,應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員維修。
B.可能是吸管堵塞
C.積塵袋內(nèi)的垃圾已滿
D.可能是較大垃圾堵塞造成
A.洗潔精
B.去污粉
C.銀粉
D.清潔劑
A.應(yīng)將家俱放在干濕度適宜的位置
B.應(yīng)用濕抹布擦洗
C.搬動(dòng)家俱時(shí)應(yīng)巧搬輕放
D.可定期在家俱表面上蠟打光。
最新試題
簡(jiǎn)述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
餐飲結(jié)帳的方式主要是()、簽單和信用卡。
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說的(),它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
蒸汽消毒法
餐飲庫(kù)存管理的重點(diǎn)要作好哪些工作?
大型飯店公司或集團(tuán)在選擇采購(gòu)方式時(shí),一般會(huì)使用(),以享受優(yōu)惠價(jià)格。
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是()
煮沸消毒法
餐飲服務(wù)水平主要包括()等方面內(nèi)容。
假定市場(chǎng)上的原料價(jià)格呈上漲趨勢(shì),那么采用下列哪種計(jì)價(jià)方法可使計(jì)入餐飲成本的原料價(jià)值較高,而計(jì)入庫(kù)存存貨的價(jià)值較低()