單項選擇題剛購買運(yùn)回的酒要有一個醒酒期,讓酒“冷靜”()后再售給賓客,飲用效果更佳。
A.一天
B.一周
C.半個月
D.一個月
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1.單項選擇題下面哪句話是正確的:()。
A.英國是最早掌握烈酒制作方法的國家。
B.從歷史上看,我國較側(cè)重于烈酒的制造。
C.果酒中較多的是蘋果酒。
D.西方的釀制酒是廣義上所說的葡萄酒
2.單項選擇題()可單飲,也可加牛奶加糖。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.花茶
3.單項選擇題一般()喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
4.單項選擇題下面有關(guān)酒的哪一句話是正確的:()。
A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以色澤潔白細(xì)膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標(biāo)準(zhǔn)的
5.單項選擇題()以西湖龍井為最有名。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
最新試題
中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
題型:填空題
中餐宴會布局的目的是()
題型:多項選擇題
餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心環(huán)節(jié)是()
題型:單項選擇題
故意丟失賬單,私吞餐飲收入,這種現(xiàn)象屬于()
題型:單項選擇題
()()是整個餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:填空題
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以()為基數(shù)。
題型:填空題
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺有眾多環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的()
題型:單項選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是()
題型:單項選擇題
決定銷售收入的大小有兩個關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
題型:填空題
假定市場上的原料價格呈上漲趨勢,那么采用下列哪種計價方法可使計入餐飲成本的原料價值較高,而計入庫存存貨的價值較低()
題型:單項選擇題