單項選擇題以下哪個營養(yǎng)素在小腸通過淋巴系統(tǒng)吸收？（）
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂肪
D.礦物質
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1.單項選擇題在正常情況下，脂肪一般占整個肝臟重量的3%左右，當脂肪含量超過肝臟體重的（）時候，即稱為脂肪肝。超過10%~25%者為中度脂肪肝；超過20%~50%為重度脂肪肝。
A.5%
B.6%
C.7%
D.8%
2.多項選擇題由于以下哪些因素的發(fā)生，導致肝細胞合成的甘油三酯不能形成VLDL（極低密度脂蛋白）分泌入血，則聚集以脂滴的形式存在于肝細胞質中，形成脂肪肝？（）
A.營養(yǎng)不良
B.中毒
C.必需脂肪酸缺乏
D.膽堿缺乏
E.蛋白質缺乏
3.多項選擇題脂肪肝的分類（）？
A.營養(yǎng)不良型
B.酒精型
C.藥物型
D.腸毒型
4.多項選擇題以下哪些食物不適合高膽固醇血癥的人攝入？（）
A.動物內臟（心、肝、腦、腎等）
B.蟹黃、蝦籽、魚籽等
C.貝類、軟體類（蝦、蜆、蛤蜊、魷魚等）
D.蛋黃
E.蛋清
5.多項選擇題高甘油三酯血癥應減少以下哪些食物的攝入？（）
A.食用油
B.肥肉、帶皮肉類
C.油炸食品
D.高油脂的堅果
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