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單項選擇題

不屬于評價蛋白質營養(yǎng)價值的指標為（）。

A.食品中蛋白質含量
B.蛋白質消化率
C.脂溶性維生素的含量
D.AAS

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單項選擇題

對多不飽和脂肪酸錯誤的描述是（）。

A.不易產(chǎn)生脂質過氧化反應
B.能降低血脂水平
C.協(xié)調細胞間的生理作用
D.是機體許多生化過程的重要調節(jié)劑

單項選擇題

關于“抗生酮作用”的描述，下列說法正確的是（）。

A.蛋白質供應不足，血酮相應降低
B.脂肪供應充足，血酮降低
C.碳水化合物供應充足，血酮降低
D.碳水化合物供應少，血酮相應減少

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